СоветВместо вареной колбасы можно использовать ветчину или вареную говядину, а можно положить и то, и другое – кому как больше нравится. Я встречала Оливье с вареной курицей. В любом случае, получится вкусно.
4. Нарежьте вареную колбасу на небольшие кубики.
3. Мелко нарежьте лук. Я использовала красный лук – он красивого цвета, ароматный и не очень “злой”.
2. В большую миску выложите консервированный горошек (сок тщательно слейте, чтобы салат не стал “мокрым”) и нарезанные огурцы, также без сока.
Некоторые хозяйки добавляют еще и свежий огурец, он придает салату свежесть.
Я использовала маринованные маленькие огурчики, они мельче, чем зрелые огурцы, поэтому я взяла их 6 штук. Огурцов среднего размера понадобится 3-4 штуки. Не скупитесь на огурцы, их пикантный вкус только украсит салат.
Пока овощи варятся, нарежьте маринованные огурцы. Режьте не очень крупно.
Для салатов все овощи варите “в мундире” – так вкуснее. Следите за временем варки, не переварите, а иначе овощи будут разваливаться и в салате могут превратиться в пюре.
1. Тщательно вымойте картофель и морковь, сложите в кастрюлю, туда же положите яйца, посолите и поставьте вариться на среднем огне минут на 25-30, пока овощи не станут мягкими.
СоветЭтот салат еще называют “Оливье”, хотя настоящий “Оливье” готовят совсем из других ингредиентов: рябчиков, раковых шеек, каперсов и оливок. В советские времена хозяйки даже не мечтали о таких изысках и использовали те продукты, которые были на прилавках советских магазинов – вареную колбасу, яйца, маринованные огурцы. Этот салат – символ советского Нового Года, символ крепкой семьи, вместе встречающей праздники, а также символ того, что времена меняются, а наши предпочтения остаются прежними.
Автор рецепта: Анастасия Кулеш,
Предлагаю вам рецепт салата с горошком – того самого салата “Оливье”, что тоннами готовили наши мамы на праздники. Этот рецепт ни для кого не будет новинкой, но не опубликовать его среди других салатов было бы непростительно.
Салат с горошком или советский “Оливье”
Рассказать друзьям
, 250 г , 250 г , 3 шт. , 4 шт. , 2 шт. , 1 шт.Майонез, 3 стол. л , 0.5 шт.
8 порций / 207 ккал в порции
Сложность: ПростойВремя: 30 мин. + 30 мин.
Рейтинг 90%Вкусно!СъедобноНевкусно…
/ /Салат с горошком или советский “Оливье”. Как приготовить?
Салат с горошком или советский “Оливье”. Как приготовить? :: 10,5 метров Поиск рецептов Найти рецепт
